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Author: Sushicatessen2015

La vuelta de vacaciones se merece ponerle un toque de alegría. El verano comienza a dar sus últimos coletazos y en Sushicatessen queremos que empieces el nuevo curso con un bocado que alegre tu paladar y que te recuerde que septiembre también puede ser maravilloso. Os presentamos el nuevo sushi del mes de septiembre: maki de atún con mayonesa picante. ¡Delicioso!

Sencilla pero muy sabrosa, la receta combina nuestro delicioso atún  para ‘casarlo’ con una mayonesa especial con un toque picante que regala un sabor original que siempre deja con ganas de repetir. El formato escogido, Makizushi (popularmente conocido como Maki) es una de las piezas de sushi más conocidas y consumidas en todo el mundo. Además, permite una gran versatilidad con sus ingredientes, lo que lo convierten en una de las formas más divertidas de comer sushi.

¿Cómo puedes preparar un Maki? En primer lugar necesitamos una placa de alga nori seca, que rellenamos de arroz avinagrado de manera uniforme. En el centro ponemos los ingredientes (en este caso nuestro atún y mayonesa picante) y con la ayuda de una esterilla de bambú llamada makisu, se procede a enrollar y prensar los ingredientes. Fácil y sencillo, aunque requiere cierta técnica para que quede bien compacto. El resultado es un rollo relleno que se corta a partes iguales.

Ya puedes pedir tu sushi del mes de septiembre en cualquiera de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡4 piezas por 3,00 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

Les llaman los ‘bocadillos japoneses’ y su éxito les viene dado ya sea por la originalidad de sus rellenos, por la practicidad a la hora de devorarlos, o por ambas, por qué no. Son los conocidos ‘onigiri’, uno de los bocados más conocidos de la cocina japonesa -resulta extraño no encontrarte a alguien comiéndolos por la calle- que cuenta con siglos de historia. De hecho, el primer registro que se encontró de algo similar a un onigiri, un cúmulo de arroz carbonizado, data de la era Yayoi (300 a.C. a 300 d.C.)

 A día de hoy los onigiris continúan haciendo la delicia de quienes los prueban por primera vez.  Y una segunda. Y una tercera. Por eso, debido a petición popular, Sushicatessen recupera esta receta como sushi del mes de agosto. Ya puedes probar esta pieza exquisita en todos nuestros establecimientos. ¡Encantados de volver a verte, onigiri de atún cocido y mayonesa!

Es una de las recetas más populares de estas bolas o triángulos de arroz rellenas y queremos que la pruebes junto a nosotros. Para realizar el sushi del mes de octubre cocemos nuestro arroz estilo Sushicatessen y le damos forma triangular para posteriormente rellenarlo de exquisito atún cocido al natural y mayonesa.

El onigiri va envuelto con una tira de alga nori para rematar esta receta milenaria que pudes disfrutar gracias a Sushicatessen a un precio muy especial. Tu sushi del mes de octubre, un oniguiri de atún cocido y mayonesa por solo 3,50€. ¡Pídelo ya en tu establecimiento Sushicatessen!

Romeo y Julieta. Don Quijote y Sancho Panza. Marco Antonio y Cleopatra.  La historia y la literatura nos han dado innumerables parejas y compañeros de batallas que han marcado nuestras vidas de alguna u otra forma. Pero hay parejas y parejas, y nosotros hemos descubierto una ‘para comértela’ gracias a nuestro nuevo sushi del mes de julio. ¿Estáis listos?

Yo, langostino, te recibo a ti, piña, como esposa y me entrego a ti, y prometo serte fiel en el seno de nuestro Gunkan, en cualquier establecimiento Sushicatessen y a domicilio, para tomar o recoger, vía online o vía app, y así amarte y respetarte durante todo el mes de julio. ¡Efectivamente, amigos, casamos el langostino con la piña 💍 para ofrecerte un delicioso Gunkan que va a refrescar tus días de este mes!

Durante todo el mes de julio puedes probar esta receta que combina la frescura de dos ingredientes tan frescos como el langostino y la piña. Además, los zambullimos en nuestra deliciosa salsa especial y le damos ese toque de cebollino por encima que tanto os gusta. Y todo en uno de los bocados más apetecibles de la cocina japonesa: el Gunkan, consistente en una base de arroz de entre 3 y 4 cm de diámetro que rodeamos con una tira de alga nori para crear una cestita en la que ponemos nuestro delicioso pescado.

Ya puedes pedir tu sushi del mes de julio en cualquiera de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡2 Gunkan de langostino y piña por 3,50 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

Palmeras, playas paridisíacas y mojito. A estas alturas más de uno ya estará pensando en esas merecidas vacaciones que va a disfrutar dentro de poco y Sushicatessen se mete en la cocina para ponerles sabor. Nuestro sushi del mes de junio se pone el bañador para darle la bienvenida al veranito. Here we go! 

Os presentamos nuestro Temaki hawaiano, un delicioso bocado que combina sabores tropicales con toques nipones para que te zampes el inicio del verano como está mandado. Y no es casualidad que nuestro sushi del mes de junio sea un temaki: la pieza de sushi que es es como un helado, pero para que te lo comas a mordiscos.

Envuelto en un gran alga nori y sobre esa base irresistible de sushi al estilo Sushicatessen, rellenamos nuestro cono con una deliciosa mezcla de ingredientes: piña, aguacate, mayonesa japonesa, soja caramelizada y sésamo blanco. Una combinación ganadora para conquistar tu paladar que te hará cantar ‘un rayo de Sol, ohhhhh, ohhhhh, ohhhhh…’  Como plus, una crujiente pieza de bacon para rematar un bocado de 10.

Ya puedes pedir tu sushi del mes de junio en cualquiera de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡Tu temaki hawaiano por 3,50 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

-Implanta el servicio de la app Too Good To Go para dar una segunda oportunidad a las piezas de sushi que a mediodía y al final del día no ha sido vendidas y a un precio especial.

-Tanto en Segovia como en Logroño, la cadena de restaurantes japoneses son los primeros establecimientos en unirse a la reducción del volumen de desperdicios a través de esta plataforma.  

El restaurante de cocina japonesa de origen segoviano, Sushicatessen, se une a la lucha para reducir el desperdicio alimentario a través del uso de una app que da una segunda oportunidad a los excedentes diarios de comida. Tanto a mediodía como a la noche, los clientes que tengan la app Too Good To Go podrán beneficiarse de un pack sorpresa compuesto por el sushi que haya sobrado al finalizar los turnos a un precio muy especial.

De esta manera, Sushicatessen y Too Good To Go evitarán que la comida que está en buen estado termine en la basura, y permitirá ahorrarse un buen puñado de euros a las personas que accedan a la oferta diaria. Los packs, que a precio de carta rondarían los 15 euros, podrán ser comprados por tan solo 4,99 euros.  

Desde ya, cada día se pueden salvar packs sorpresa de Sushicatessencon piezas de sushi recién elaboradas. Para ello, tan solo hay que descargarse la app gratuita de Too Good To Go, disponible para IOS y Android. A continuación, solo hay que buscar el restaurante en la app, salvar el número de packs deseados y pagar a través de la aplicación. Una vez hecho esto, ya solo queda ir a recoger el pack sorpresa al local en la hora establecida.

 “Gracias a esta colaboración hacemos frente al derroche y despilfarro alimentario y contribuimos a la conservación del entorno natural disminuyendo la generación de residuos”, concluye Rodrigo Roche, director general de la cadena.

En palabras de Oriol Reull, country manager de Too Good To Go en España, “estamos muy contentos de que Sushicatessen se haya sumado a nuestro movimiento formando parte de los más de 15.000 establecimientos europeos que ya luchan con nosotros contra el desperdicio de alimentos. Un movimiento que no para de crecer y que con el compromiso y esfuerzo de todos puede traer grandes y buenos cambios para el planeta.” 

Tras el estreno inicial del servicio en Valladolid, Sushicatessen amplía la dinámica en Segovia y Logroño siendo en sendos lugares, los primeros establecimientos en utilizar esta app, presente en más de 11 países europeos y con más de 9 millones de usuarios.

La anguila es de esos ingredientes que no pueden faltar en la cocina japonesa. Su uso se remonta en el tiempo siglos atrás y su sabor ya copa innumerables recetas: desde makis, niguiris pasando por arroces e incluso una tarta salada cuyo ingrediente principal es este curioso pez. Por eso, el sushi del mes de mayo quiere rendir homenaje a este ingrediente ofreciéndote la posibilidad de disfrutar de dos nigiris de anguila flambeada a un precio muy especial.

De potente y peculiar sabor, la anguila también se caracteriza por su textura gelatinosa. Es precisamente esa característica la que hace que el bocado sea más especial cuando flambeamos el filete de la anguila. Sencillo y delicioso. El resto, ya lo conoces. La base de nuestros nigiris están elaborados con el exquisito arroz Sushicatessen y los envuelven una tira de alga nori que, con su sabor, remata a la perfección esta receta que te enganchará ¡Estamos seguros!

Si a este delicioso sabor sumamos las múltiples cualidades beneficiosas de la anguila, el éxito está asegurado. Su alto contenido de omega 3 hace que la carne de este pescado azul sea beneficiosa para el corazón. Además, las proteínas y vitaminas A y D ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, entre otros de sus muchos beneficios.  Si además de bueno para el paladar es bueno para nuestro cuerpo, ¿qué más se le puede pedir?

¡Pues claro, un ofertón! Prueba ya nuestro sushi del mes de mayo, nigiri de anguila flambeada en cualquier de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡2 piezas por 3,50 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

-El interés por la comida ‘healthy’ se incrementó en 2017 un 260%. 

-En 2018, 136.000 personas comieron en alguno de los seis establecimientos Sushicatessen repartidos por todo el país.

La cocina japonesa se sitúa en el top 3 de las comidas favoritas a domicilio. Un 21% de los usuarios eligen sushi y cocina al estilo nipón como opción idónea para disfrutar en casa según los datos que se desprenden del *Estudio Anual sobre Comida a Domicilio 2017, que sitúa al sushi en las primeras posiciones de las opciones más saludables.

El director general de Sushicatessen, Rodrigo Roche, ha desgranado alguno de estos datos durante la ponencia “¿Por qué triunfa el sushi a domicilio”?  impartida en la Feria Internacional de la Franquicia que se celebra del 4 al 6 de abril en la Feria de Madrid (IFEMA). Allí, la cadena de origen segoviano tiene un stand propio para presentar su oferta a emprendedores interesados en “formar parte de una cocina que ha llegado para quedarse”. 

De hecho, la comida japonesa solo es superada por la china (25%) y la italiana (22%) Por detrás le sigue la cocina americana como opción favorita por un 19% de usuarios. Estos datos contrastan con el exponencial aumento de interés por la comida ‘healthy’, cuyo incremento supuso más del 260% en el año 2017 y que hace frente a la conocida como casual food posicionándose como alternativa saludable.

Solo el año pasado, más de 136.000 personas comieron en alguno de los seis establecimientos Sushicatessen repartidos por todo el país (Ciudad Real, Logroño, Segovia, Rivas Vaciamadrid y Valladolid I y II) La cadena de restaurantes de cocina japonesa gourmet vendió solo el año pasado 14.000 niguiris de salmón y 13.000 California Rolls de Foie, dos de sus recetas más aclamadas. Otros de los grandes favoritos es su tartar de salmón y aguacate, del que vendieron hasta 9.000 unidades.  

Según los datos del Estudio Anual sobre Comida a Domiclio de 2017, el conjunto de pedidos registrados supuso un total de 2.400 millones de euros en nuestro país. En cuanto al perfil de los clientes, un 59% fueron mujeres y un 72% de los pedidos lo realizó gente entre 25 y 44 años. Además, la mayoría de los clientes afirma pedir al menos una vez a la semana y continúa despuntado la vía app como manera predominante de realizar los pedidos.

Sushicatessen forma parte además de la asociación empresarial Marcas de Restauración que agrupa a las 40 principales de cadenas de restauración organizada y moderna de España. Un subsector de gran crecimiento en nuestro país y que representa más del 0,51% del PIB, en el que trabajan más de 190.000 personas en más de 8.000 establecimientos y cuya facturación supone en torno a 7.000 millones de euros. Además, el conjunto de franquicias de este sector da empleo a unas 60.000 personas.

Además, según el último informe de la Franquicia en España, elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores, el sistema de franquicias español está compuesto por un total de 1.348 enseñas, de las cuales 1.116 son de origen nacional (82,8 %) y las 232 restantes (17,2 %) proceden de un total de 26 países.

 

*Estudio Anual sobre Comida a Domicilio 2017, elaborado por Just Eat.

La primavera empieza…¡de lujo! Porque en Sushicatessen convertimos la receta ‘deluxe’ de uno de nuestros temakis más laureados, en nuestro nuevo sushi del mes de abril. ¡Y en nuevo formato! Ahora tienes la oportunidad de saborear durante todo el mes nuestro nuevo California Roll deluxe, un exquisito bocado que pondrá a bailar tus papilas gustativas para comenzar con alegría la época más colorida del año.

Inspirado en la cocina fusión de California y en la gastronomía japonesa, esta nueva propuesta mantiene el espíritu del uramaki: arroz por fuera e ingredientes por dentro. En esta ocasión elaboramos esta deliciosa pieza con surimi, mayonesa, aguacate, cebolla y soja caramelizada en el interior. Por el exterior, todo un clásico: nuestro arroz cocinado al estilo Sushicatessen y sésamo para darle el toque final. ¡Irresistible!

Como siempre, ya puedes disfrutar durante todo el mes de nuestro nuevo sushi del mes de abril, California Roll deluxe, en todos nuestros establecimientos y a un precio muy pero que muy especial. ¡4 piezas por tan solo 3 euros! Y además de pedirlo en nuestros restaurantes, también puedes hacerte con él a través de www.sushicatessen.es o bajándote nuestra app a través del siguiente enlace.

 

 

La cadena segoviana de restaurantes gourmet de comida japonesa, Sushicatessen, abordará las claves del éxito del sushi a domicilio durante la celebración del Salón Internacional de la Franquicia, Expofranquicia. Su director general, Rodrigo Roche, ofrecerá una ponencia el próximo jueves 4 de abril en la Feria de Madrid (IFEMA) en la que desgranará cómo el modelo de negocio de la cadena ha logrado expandirse paulatinamente por ciudades como Ciudad Real, Logroño, Madrid, Segovia y Valladolid.

La empresa tendrá representación en Expofranquicia 2019 junto a más de 500 enseñas en expansión activa, a lo largo de 250 stands, del jueves 4 al 6 de abril de 2019. “Se trata de una excelente oportunidad para generar redes y mostrar el potencial de la empresa como un modelo de negocio seguro, que se ha expandido paulatinamente y con paso firme”, explica su director general.

Precisamente, el amplio abanico de recetas de cocina japonesa que ofrece, “desde las más tradicionales a las más transgresoras” junto a sus “productos siempre frescos” son dos de los ingredientes fundamentales a la hora de escoger Sushicatessen para franquiciarse.  Con su presencia en esta cita de referencia, la firma apuesta por encontrar nuevos franquiciados para impulsar su modelo de negocio y su filosofía de “Delicatessen sushi store”.

Sushicatessen forma parte además de la asociación empresarial Marcas de Restauración que agrupa a las 40 principales de cadenas de restauración organizada y moderna de España. Un subsector de gran crecimiento en nuestro país y que representa más del 0,51% del PIB, en el que trabajan más de 190.000 personas en más de 8.000 establecimientos y cuya facturación supone en torno a 7.000 millones de euros. Además, el conjunto de franquicias de este sector da empleo a unas 60.000 personas.

Además, según el último informe de la Franquicia en España, elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores, el sistema de franquicias español está compuesto por un total de 1.348 enseñas, de las cuales 1.116 son de origen nacional (82,8 %) y las 232 restantes (17,2 %) proceden de un total de 26 países.

 

¡Tú mejor que nadie sabes que tu padre lo merece todo! Y qué mejor regalo que compartir momentos junto a él en torno a una comida que jamás olvidará. Original, sabrosa y muy sana. Así es nuestra Daddy Box pensada para él en el Día del Padre. Destierra de una vez por todas a la típica corbata, el perfume de antaño o el puro. ¡Es hora de disfrutar en familia en una fecha tan señalada!

Entre los días 14 y 24 de marzo ya puedes pedir este espectacular y original regalo para el Día del Padre por tan solo 25,90 euros. Contiene una deliciosa combinación de algunas de nuestras piezas de sushi recién elaborado más famosas para que cada bocado sea mejor que el anterior. Anota:

  • 2 makis de salmón
  • 2 makis de pepino, zanahoria y queso crema
  • 2 makis de surimi
  • 2 California Rolls de salmón, queso crema y aguacate
  • 2 California Rolls de Foie
  • 2 California Rolls de atún picante
  • 4 Crunchy Rolls
  • 2 Niguiris de langostino
  • Mini wakame
  • Mini arroz
  • Yakitoris con sésamo

Además tendrás dos bebidas a elegir entre una cerveza japonesa, Kirin o Asahi, o la conocida bebida Ramune en alguna de sus tres variedades fresa, melón o limón.

Preparados, listos…¡a disfrutar del mejor regalo para papá!