Todo sobre los California Rolls ūüć£ - Sushicatessen.es
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Todo sobre los California Rolls ūüć£

Todo sobre los California Rolls ūüć£

¬ŅQui√©n no ha probado alguna vez los California Rolls? Son un cl√°sico y unas de las piezas m√°s consumidas en sushi a domicilio y sushi para llevar en el mundo Occidental.

A pesar de que el origen del sushi se remonta muchos siglos atrás en China (si, si, aunque no te lo creas no es Japón pero de esto ya te hablaremos), no fue hasta la década de los 70 cuando comenzaron a elaborarse. Su origen no es precisamente en Asia, sigue leyendo para conocer la historia de estas deliciosas piezas de sushi.

Qué son los California Rolls

Antes de contaros su origen vamos a deciros qu√© son los California Rolls por si alguno de vosotros a√ļn no los ubic√°is.

También son conocidos como Uramaki y se caracterizan porque son un tipo de maki con el arroz en la parte exterior. Este rollo de sushi invertido se suele rebozar o adornar con semillas de sésamo o tobillo (huevas de pez volador).

El que el alga nori se encuentre en el interior de la pieza hace que la textura sea aceptada por un p√ļblico m√°s amplio en la poblaci√≥n occidental y por ello hoy en d√≠a es uno de los platos m√°s populares en la comida para llevar de nuestro pa√≠s.

Aunque no es la receta más tradicional de sushi, admite los mismos ingredientes que los makis, temakis… si bien es cierto que se suele innovar adaptando la receta japonesa a los gustos occidentales.

Historia del California Roll

Ahora si os contamos el origen de esta fusión gastronómica y decimos fusión porque mezcla la receta nipona con los ingredientes y gustos norteamericanos.

De Jap√≥n a Los √Āngeles aunque tambi√©n tenemos que pasar por Vancouver.

Lo que pasa es que la identidad del creador del California Roll se disput√≥, con los chefs Hidekazu Tojo de Vancouver y Ichiro Mashita de Los √Āngeles reclamando cr√©dito.

Al parecer, este plato naci√≥ en Los √Āngeles en 1963 de la mano del cocinero japon√©s Mashita Ichiro, qui√©n en su sushi bar, prepar√≥ con gran √©xito un sushi al gusto americano, o sea, con cangrejo, aguacate y huevas de colores donde el arroz en vez de ir envuelto dentro del alga iba por fuera porque a los americanos no les gustaba ver el alga nori.

Realmente no fue hasta los a√Īos 80 cuando comenzaron a ponerse de moda y a denominarse California Rolls. Su creador ya no pudo disfrutar de este √©xito porque falleci√≥ unos a√Īos antes.

Nuestros California Rolls

En Sushicatessen tenemos una amplia y original variedad de California Rolls con los que vas a disfrutar de lo lindo.

  • C.Salm√≥n, queso crema, y aguacate.
  • C.Surimi, aguacate y pepino.
  • C.Salm√≥n, aguacate y eneldo.
  • C.At√ļn picante, mayonesa y cebolla crujiente.
  • C.de Foie Mi-Cuit y cebolla crujiente.
  • Crunchy Roll.
  • C√©sar Roll.
  • Roll Deluxe.
  • California Roll vegano.
  • Salm√≥n King.
  • Aguacate Roll.
  • Lang Roll.
  • Tuna Roll.

¬ŅCu√°les te vas a pedir en tu pr√≥ximo pedido de comida a domicilio?