Sushicatessen.es - Delicatessen Sushi Stores. Franquicias de sushi | Blog
266
archive,category,category-blog,category-266,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-12.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive
 

Blog

07 Nov

Publicado a las 10:42h en Blog por
0 Likes

La fiebre por la exquisita gastronomía japonesa llega una vez más al producto español más tradicional de la Navidad. Vuelven los Polvorones de Té Matcha, un original producto que fusiona la más preciada de las infusiones orientales con un polvorón elaborado artesanalmente. ¡Y es nuestro sushi del mes de noviembre y diciembre! 

Probados al milímetro durante meses, el producto resultante de Polvorones de Té Matcha constituye una delicada experiencia que mezcla la harina de trigo, manteca y azúcar del polvorón con genuino Té Matcha japonés de los mejores proveedores de nuestro país. Al deshacerse en polvo en la boca, el polvorón libera esos matices a hierba fresca que lo hacen único.

Además, las finísimas trazas de avellanas y almendras horneadas de forma artesanal y cortadas a mano, consiguen esas reminiscencias al producto tradicional que rápidamente combinan con el retrogusto del té matcha molido. Tanto la elaboración de los polvorones como el revestimiento con su envoltorio gozan de un proceso elaborado totalmente a mano, lo que los hacen ser únicos. Una experiencia digna de degustar por los paladares más atrevidos.

Elaborados por la española PolvoronesdeTéMatcha.com, la empresa pretende distribuir a toda España para acercar el sorprendente sabor de este maridaje hispano-japonés tanto a particulares como a empresas. Para ello los interesados puedes encontrar más información en la recién estrenada web http://polvoronesdetematcha.com/

La nueva fórmula de estos polvorones se suma al amplio abanico de sabores que a lo largo de los años se han ido incorporando al tradicional dulce navideño como el limón, chocolate, canela o vino pero con un vuelco inesperado y jamás visto. A su poder antioxidante, aporte energético y peso como producto de moda, al té matcha le ha salido una nueva habilidad esta año: celebrar la Navidad de la forma más original. Por el momento, las ventas se realizarán en formatos de 1,5 kilos y 3 kilos y se ha elaborado un exclusivo lote de 140 kilos de polvorones.

Ya puedes pedir nuestro sushi del mes de diciembre a un precio único: tres polvorones de té matcha por solo 2,50 euros.

03 Oct

Publicado a las 10:26h en Blog por
0 Likes

Llega octubre y con el décimo mes del año…¡en Sushicatessen te ponemos verde! Atentos a la suculenta propuesta veggie para el sushi de este mes, porque vas a querer convertirte al vegetarianismo. Te presentamos nuestro Temaki Veggie, una sabrosísima receta que combina ingredientes naturales repletos de sabor.  ¡Y a un precio de escándalo!

Temaki en japonés significa “hecho a mano”, es decir, sin utilizar esterilla. ¿Cómo hacemos esta receta entonces? Sencillo, nos ponemos manos a la obra enrollando una alga Nori previamente cubierta de arroz en forma de cono y la rellenamos con nuestros deliciosos ingredientes para este bocado irresistible.

En este caso, la receta contiene pepino, zanahoria y aguacate, un trío de ases que otorga a la receta un toque suave con distintas texturas. Para otorgarle una mayor potencia de sabor, añadimos wakame, el alga comestible que aporta -además de numerosos nutrientes- un delicioso contraste. Rematamos esta pieza con nuestro aliño de sésamo y un toque de sésamo. A estas alturas ya estamos deseando hincarle el diente, ¿vosotros no?

Ya puedes pedir tu sushi del mes de octubre en cualquiera de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡Un Temaki veggie por 3,00 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

24 Sep

Publicado a las 10:57h en Blog por
0 Likes

Sushicatessen Segovia ha recibido la visita de la Asociación Amanecer de personas con enfermedad mental, familiares y amigos para conocer el funcionamiento de una franquicia y algunos de los secretos que se esconden tras nuestras recetas de sushi. El objetivo: acercarlos al mundo de la restauración como un trabajador más. 

La visita forma parte del programa ‘PasaXT hacia el empleo’ diseñado por la Federación Salud Mental de Castilla y León, que pretende iniciar la recuperación y empoderamiento de los jóvenes con problemas de salud mental inscritos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil. 

Entre los makis, nigiris y California Rolls de Sushicatessen, los jóvenes participantes escucharon atentamente el día a día de trabajo en nuestra red de restaurantes de sushi, aprendieron algunas claves para elaborar sushi y por supuesto, pudieron degustarlo. Una visita que supone una preparación para su inserción sociolaboral y el inicio del camino hacia la la normalización y la recuperación.

La iniciativa, financiada por el Programa Operativo de Empleo Juvenil del Fondo Social Europeo y la Fundación ONCE, les ayuda además en la tramitación y papeleo necesario antes de su inserción y añade un ingrediente esencial más: proporciona a los participantes la posibilidad de tener una vida autónoma e independiente parapasar del rol de enfermo al de trabajador. 

05 Sep

Publicado a las 11:07h en Blog por
0 Likes

La vuelta de vacaciones se merece ponerle un toque de alegría. El verano comienza a dar sus últimos coletazos y en Sushicatessen queremos que empieces el nuevo curso con un bocado que alegre tu paladar y que te recuerde que septiembre también puede ser maravilloso. Os presentamos el nuevo sushi del mes de septiembre: maki de atún con mayonesa picante. ¡Delicioso!

Sencilla pero muy sabrosa, la receta combina nuestro delicioso atún  para ‘casarlo’ con una mayonesa especial con un toque picante que regala un sabor original que siempre deja con ganas de repetir. El formato escogido, Makizushi (popularmente conocido como Maki) es una de las piezas de sushi más conocidas y consumidas en todo el mundo. Además, permite una gran versatilidad con sus ingredientes, lo que lo convierten en una de las formas más divertidas de comer sushi.

¿Cómo puedes preparar un Maki? En primer lugar necesitamos una placa de alga nori seca, que rellenamos de arroz avinagrado de manera uniforme. En el centro ponemos los ingredientes (en este caso nuestro atún y mayonesa picante) y con la ayuda de una esterilla de bambú llamada makisu, se procede a enrollar y prensar los ingredientes. Fácil y sencillo, aunque requiere cierta técnica para que quede bien compacto. El resultado es un rollo relleno que se corta a partes iguales.

Ya puedes pedir tu sushi del mes de septiembre en cualquiera de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡4 piezas por 3,00 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

01 Ago

Publicado a las 10:37h en Blog por
0 Likes

Les llaman los ‘bocadillos japoneses’ y su éxito les viene dado ya sea por la originalidad de sus rellenos, por la practicidad a la hora de devorarlos, o por ambas, por qué no. Son los conocidos ‘onigiri’, uno de los bocados más conocidos de la cocina japonesa -resulta extraño no encontrarte a alguien comiéndolos por la calle- que cuenta con siglos de historia. De hecho, el primer registro que se encontró de algo similar a un onigiri, un cúmulo de arroz carbonizado, data de la era Yayoi (300 a.C. a 300 d.C.)

 A día de hoy los onigiris continúan haciendo la delicia de quienes los prueban por primera vez.  Y una segunda. Y una tercera. Por eso, debido a petición popular, Sushicatessen recupera esta receta como sushi del mes de agosto. Ya puedes probar esta pieza exquisita en todos nuestros establecimientos. ¡Encantados de volver a verte, onigiri de atún cocido y mayonesa!

Es una de las recetas más populares de estas bolas o triángulos de arroz rellenas y queremos que la pruebes junto a nosotros. Para realizar el sushi del mes de octubre cocemos nuestro arroz estilo Sushicatessen y le damos forma triangular para posteriormente rellenarlo de exquisito atún cocido al natural y mayonesa.

El onigiri va envuelto con una tira de alga nori para rematar esta receta milenaria que pudes disfrutar gracias a Sushicatessen a un precio muy especial. Tu sushi del mes de octubre, un oniguiri de atún cocido y mayonesa por solo 3,50€. ¡Pídelo ya en tu establecimiento Sushicatessen!

04 Jul

Publicado a las 09:12h en Blog por
0 Likes

Romeo y Julieta. Don Quijote y Sancho Panza. Marco Antonio y Cleopatra.  La historia y la literatura nos han dado innumerables parejas y compañeros de batallas que han marcado nuestras vidas de alguna u otra forma. Pero hay parejas y parejas, y nosotros hemos descubierto una ‘para comértela’ gracias a nuestro nuevo sushi del mes de julio. ¿Estáis listos?

Yo, langostino, te recibo a ti, piña, como esposa y me entrego a ti, y prometo serte fiel en el seno de nuestro Gunkan, en cualquier establecimiento Sushicatessen y a domicilio, para tomar o recoger, vía online o vía app, y así amarte y respetarte durante todo el mes de julio. ¡Efectivamente, amigos, casamos el langostino con la piña ? para ofrecerte un delicioso Gunkan que va a refrescar tus días de este mes!

Durante todo el mes de julio puedes probar esta receta que combina la frescura de dos ingredientes tan frescos como el langostino y la piña. Además, los zambullimos en nuestra deliciosa salsa especial y le damos ese toque de cebollino por encima que tanto os gusta. Y todo en uno de los bocados más apetecibles de la cocina japonesa: el Gunkan, consistente en una base de arroz de entre 3 y 4 cm de diámetro que rodeamos con una tira de alga nori para crear una cestita en la que ponemos nuestro delicioso pescado.

Ya puedes pedir tu sushi del mes de julio en cualquiera de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡2 Gunkan de langostino y piña por 3,50 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

06 Jun

Publicado a las 08:09h en Blog por
0 Likes

Palmeras, playas paridisíacas y mojito. A estas alturas más de uno ya estará pensando en esas merecidas vacaciones que va a disfrutar dentro de poco y Sushicatessen se mete en la cocina para ponerles sabor. Nuestro sushi del mes de junio se pone el bañador para darle la bienvenida al veranito. Here we go! 

Os presentamos nuestro Temaki hawaiano, un delicioso bocado que combina sabores tropicales con toques nipones para que te zampes el inicio del verano como está mandado. Y no es casualidad que nuestro sushi del mes de junio sea un temaki: la pieza de sushi que es es como un helado, pero para que te lo comas a mordiscos.

Envuelto en un gran alga nori y sobre esa base irresistible de sushi al estilo Sushicatessen, rellenamos nuestro cono con una deliciosa mezcla de ingredientes: piña, aguacate, mayonesa japonesa, soja caramelizada y sésamo blanco. Una combinación ganadora para conquistar tu paladar que te hará cantar ‘un rayo de Sol, ohhhhh, ohhhhh, ohhhhh…’  Como plus, una crujiente pieza de bacon para rematar un bocado de 10.

Ya puedes pedir tu sushi del mes de junio en cualquiera de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡Tu temaki hawaiano por 3,50 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

14 May

Publicado a las 12:36h en Blog por
0 Likes

-Implanta el servicio de la app Too Good To Go para dar una segunda oportunidad a las piezas de sushi que a mediodía y al final del día no ha sido vendidas y a un precio especial.

-Tanto en Segovia como en Logroño, la cadena de restaurantes japoneses son los primeros establecimientos en unirse a la reducción del volumen de desperdicios a través de esta plataforma.  

El restaurante de cocina japonesa de origen segoviano, Sushicatessen, se une a la lucha para reducir el desperdicio alimentario a través del uso de una app que da una segunda oportunidad a los excedentes diarios de comida. Tanto a mediodía como a la noche, los clientes que tengan la app Too Good To Go podrán beneficiarse de un pack sorpresa compuesto por el sushi que haya sobrado al finalizar los turnos a un precio muy especial.

De esta manera, Sushicatessen y Too Good To Go evitarán que la comida que está en buen estado termine en la basura, y permitirá ahorrarse un buen puñado de euros a las personas que accedan a la oferta diaria. Los packs, que a precio de carta rondarían los 15 euros, podrán ser comprados por tan solo 4,99 euros.  

Desde ya, cada día se pueden salvar packs sorpresa de Sushicatessencon piezas de sushi recién elaboradas. Para ello, tan solo hay que descargarse la app gratuita de Too Good To Go, disponible para IOS y Android. A continuación, solo hay que buscar el restaurante en la app, salvar el número de packs deseados y pagar a través de la aplicación. Una vez hecho esto, ya solo queda ir a recoger el pack sorpresa al local en la hora establecida.

 “Gracias a esta colaboración hacemos frente al derroche y despilfarro alimentario y contribuimos a la conservación del entorno natural disminuyendo la generación de residuos”, concluye Rodrigo Roche, director general de la cadena.

En palabras de Oriol Reull, country manager de Too Good To Go en España, “estamos muy contentos de que Sushicatessen se haya sumado a nuestro movimiento formando parte de los más de 15.000 establecimientos europeos que ya luchan con nosotros contra el desperdicio de alimentos. Un movimiento que no para de crecer y que con el compromiso y esfuerzo de todos puede traer grandes y buenos cambios para el planeta.” 

Tras el estreno inicial del servicio en Valladolid, Sushicatessen amplía la dinámica en Segovia y Logroño siendo en sendos lugares, los primeros establecimientos en utilizar esta app, presente en más de 11 países europeos y con más de 9 millones de usuarios.

09 May

Publicado a las 09:04h en Blog por
0 Likes

La anguila es de esos ingredientes que no pueden faltar en la cocina japonesa. Su uso se remonta en el tiempo siglos atrás y su sabor ya copa innumerables recetas: desde makis, niguiris pasando por arroces e incluso una tarta salada cuyo ingrediente principal es este curioso pez. Por eso, el sushi del mes de mayo quiere rendir homenaje a este ingrediente ofreciéndote la posibilidad de disfrutar de dos nigiris de anguila flambeada a un precio muy especial.

De potente y peculiar sabor, la anguila también se caracteriza por su textura gelatinosa. Es precisamente esa característica la que hace que el bocado sea más especial cuando flambeamos el filete de la anguila. Sencillo y delicioso. El resto, ya lo conoces. La base de nuestros nigiris están elaborados con el exquisito arroz Sushicatessen y los envuelven una tira de alga nori que, con su sabor, remata a la perfección esta receta que te enganchará ¡Estamos seguros!

Si a este delicioso sabor sumamos las múltiples cualidades beneficiosas de la anguila, el éxito está asegurado. Su alto contenido de omega 3 hace que la carne de este pescado azul sea beneficiosa para el corazón. Además, las proteínas y vitaminas A y D ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, entre otros de sus muchos beneficios.  Si además de bueno para el paladar es bueno para nuestro cuerpo, ¿qué más se le puede pedir?

¡Pues claro, un ofertón! Prueba ya nuestro sushi del mes de mayo, nigiri de anguila flambeada en cualquier de nuestros establecimientos Sushicatessen al mejor precio. ¡2 piezas por 3,50 euros! También puedes pedirlo a través de www.sushicatessen.es o a través de nuestra app que puedes descargar a través del siguiente enlace.

08 Abr

Publicado a las 13:14h en Blog por
0 Likes

-El interés por la comida ‘healthy’ se incrementó en 2017 un 260%. 

-En 2018, 136.000 personas comieron en alguno de los seis establecimientos Sushicatessen repartidos por todo el país.

La cocina japonesa se sitúa en el top 3 de las comidas favoritas a domicilio. Un 21% de los usuarios eligen sushi y cocina al estilo nipón como opción idónea para disfrutar en casa según los datos que se desprenden del *Estudio Anual sobre Comida a Domicilio 2017, que sitúa al sushi en las primeras posiciones de las opciones más saludables.

El director general de Sushicatessen, Rodrigo Roche, ha desgranado alguno de estos datos durante la ponencia “¿Por qué triunfa el sushi a domicilio”?  impartida en la Feria Internacional de la Franquicia que se celebra del 4 al 6 de abril en la Feria de Madrid (IFEMA). Allí, la cadena de origen segoviano tiene un stand propio para presentar su oferta a emprendedores interesados en “formar parte de una cocina que ha llegado para quedarse”. 

De hecho, la comida japonesa solo es superada por la china (25%) y la italiana (22%) Por detrás le sigue la cocina americana como opción favorita por un 19% de usuarios. Estos datos contrastan con el exponencial aumento de interés por la comida ‘healthy’, cuyo incremento supuso más del 260% en el año 2017 y que hace frente a la conocida como casual food posicionándose como alternativa saludable.

Solo el año pasado, más de 136.000 personas comieron en alguno de los seis establecimientos Sushicatessen repartidos por todo el país (Ciudad Real, Logroño, Segovia, Rivas Vaciamadrid y Valladolid I y II) La cadena de restaurantes de cocina japonesa gourmet vendió solo el año pasado 14.000 niguiris de salmón y 13.000 California Rolls de Foie, dos de sus recetas más aclamadas. Otros de los grandes favoritos es su tartar de salmón y aguacate, del que vendieron hasta 9.000 unidades.  

Según los datos del Estudio Anual sobre Comida a Domiclio de 2017, el conjunto de pedidos registrados supuso un total de 2.400 millones de euros en nuestro país. En cuanto al perfil de los clientes, un 59% fueron mujeres y un 72% de los pedidos lo realizó gente entre 25 y 44 años. Además, la mayoría de los clientes afirma pedir al menos una vez a la semana y continúa despuntado la vía app como manera predominante de realizar los pedidos.

Sushicatessen forma parte además de la asociación empresarial Marcas de Restauración que agrupa a las 40 principales de cadenas de restauración organizada y moderna de España. Un subsector de gran crecimiento en nuestro país y que representa más del 0,51% del PIB, en el que trabajan más de 190.000 personas en más de 8.000 establecimientos y cuya facturación supone en torno a 7.000 millones de euros. Además, el conjunto de franquicias de este sector da empleo a unas 60.000 personas.

Además, según el último informe de la Franquicia en España, elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores, el sistema de franquicias español está compuesto por un total de 1.348 enseñas, de las cuales 1.116 son de origen nacional (82,8 %) y las 232 restantes (17,2 %) proceden de un total de 26 países.

 

*Estudio Anual sobre Comida a Domicilio 2017, elaborado por Just Eat.